Pues ayer tocaron Galletas de Naranja y
Chocolate y el resultado…ñammmm riquísimas!!!! La receta es del libro “100
Galletas” (regalo de mi último cumpleaños), con alguna modificación, espero que os guste ;)
Ingredientes:
*225Gr de Mantequilla Blanda (Recordad el
post de ayer)
*Ralladura de Naranja
*1 Yema de huevo (Si os queda muy harinosa podéis
incluir una yema más)
*2 Cucharaditas de Zumo de Naranja (Yo no usé
zumo sino extracto de Naranja, una cucharadita rasa e incluso más bien escasa)
*280Gr de Harina (Harina de Trigo)
*1 Cucharadita de Jengibre (Ojo que no a todo
el mundo le gusta el jengibre, así que, podéis reducir la cantidad un poquito
como yo hice)
*Chocolate Negro (En la receta pone 115 gr
pero es al gusto pues es para bañar las galletas)
*Un poquito de sal.
Manos a la obra...
1. Poner la mantequilla (previamente sacada
de la nevera), el azúcar y la cáscara de naranja en un bol y mézclalos. Una vez
integrados, incluye la yema (si parece que la mezcla se corta no os preocupéis,
es normal, sigue batiendo) y el zumo (o en su defecto el extracto). Tamiza la
harina, el jengibre y la sal, remuévelo hasta que no queden grumos. Haz una
bola con la masa y déjala en la nevera entre 30 y 60 minutos (puedes dejarla un
día o dos si no te da tiempo a realizar todo el proceso).
2. Precalentar el horno a 190ºC y forre dos
bandejas con papel de hornear.
3. Desenvuelve la masa y extiéndela entre dos
hojas de papel para hornear. Una vez tengas la masa por igual puedes cortarla
con cuchillo o con moldes. Colócalas en la bandeja con un poco de separación entre
ellas.
4. Hornea las galletas entre 10 y 12 minutos,
hasta que veas que están doraditas. Cuando las saques déjalas enfriar entre 5 y
10 minutos en la bandeja, después, con una espátula pásalas sobre una rejilla
hasta que se enfríen.
5. Ahora puedes elegir, o te las comes o
derrites un poco de chocolate (en un bol en el micro en la opción descongelar o
al baño maría). Baña las galletas hasta la mitad y déjalas de nuevo sobre la
rejilla hasta que el chocolate se solidifique.
6....a comerrrrr!!! Yo no puedo resistirmeeeee ñammm ñammm
Espero que las probeis y sino...decidmelo que os mando unas poquitas...eso si...daros prisa porque vuelan!!!! jijijijijijijiji
Dulces Tardes...Hasta luego!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario